ENTREMETS GLACÉS ET GLACES
- Nougat glacé coulis framboise
- Profiteroles (4 choux/pers.)
- Soupière en nougatine et sorbets multicolores (minimum 2 Personnes / avec supplément de 1 €/pers.)
- Vacherin* (minimum 3 personnes)
- Omelette Norvégienne* (minimum 3 personnes)
* Parfum à préciser : fraise-framboise-cassis-vanille
ENTREMETS
- Saint-Honoré
- Nicolas (meringue aux amandes, crème pralinée)
- Paris Brest
- Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
- Mille-feuilles
- Délice pomme confite, caramel beurre salé (caramel, crêpes, mousse aux pommes et pommes caramélisées)
- Chambord framboise (macaron coco, mousse vanille, chocolat blanc)
- Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit crème citron, mousse agrume)
- Opéra aux noix de pécan (ganache chocolat, crème café, caramel noix de pécan)
- Éclairs géants – 1 éclair pour 4 personnes – Indivisibles (5 parfums différents: Chocolat grand cru – Streuzl caramel – Brownies vanille – Café « brûlerie Caron » – Citron Yuzu et framboises fraîches)
- Ambroisie (biscuit de Savoie, miel de châtaignier, mousseux à la vanille et pollen)
SORBETS ET GLACES
- Glace chocolat
- Glace vanille
- Sorbet fraise
- Sorbet framboise
- Sorbet fruits de la passion
- Sorbet citron
- Sorbet pomme
- Sorbet poire
TARTES ET DIVERS
- Tarte abricots
- Tarte mirabelles
- Tarte Normande
- Tarte Bourdaloue
- Tarte citron meringuée
- Tarte aux fraises ou aux framboises (selon saison)
- Tarte Tatin Grand-Mère
- Tarte ananas coco
- Tarte fruits rouges crumble pistache
- Tarte aux pommes
SPÉCIAL FÊTES
Disponible du 10 décembre au 15 janvier
- Noël Noël (chiboust aux figues et chutney, chocolat noir et sablé breton)
- Ambroisie (biscuit de Savoie, miel de châtaignier, mousse vanille et pollen)
- La Carat (Poire, noisette, caramel beurre salé et confit de lait)
- La Cachemire (coco, chocolat au lait, kalamansi)
BÛCHES PÂTISSIÈRES
- Chocolat pistache
- Café et biscuit aux noix
- Vanille, biscuit dacquois et cœur framboise
- Marrons et éclats de marrons glacés
- Grand Marnier et nougatine émiettée
- Double chocolat
- Praliné croquant
BÛCHES GLACÉES
(minimum 3 personnes)
- Tsarine (chocolat blanc, noix de coco, citron vert)
- Frisson-Passion (Passion et ananas)
- Crunchy (vanille, caramel, noix de pécan)
DIVERS 4.00€
- Mousse au chocolat
Pour les gâteaux aux fruits, choix en fonction des arrivages saisonniers.