ENTREMETS GLACÉS ET GLACES

• Nougat glacé coulis framboise
• Profiteroles (4 choux/pers.)
• Soupière en nougatine et sorbets multicolores (minimum 2 Personnes / avec supplément de 1 €/pers.)
• Vacherin* (minimum 3 personnes)
• Omelette Norvégienne* (minimum 3 personnes)

* Parfum à préciser : fraise-framboise-cassis-vanille

ENTREMETS

• Saint-Honoré
• Nicolas (meringue aux amandes, crème pralinée)
• Paris Brest
• Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
• Mille-feuilles
• Délice pomme confite, caramel beurre salé (caramel, crêpes, mousse aux pommes et pommes caramélisées)
• Chambord framboise (macaron coco, mousse vanille, chocolat blanc)
• Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit crème citron, mousse agrume)
• Opéra aux noix de pécan (ganache chocolat, crème café, caramel noix de pécan)
• Éclairs géants – 1 éclair pour 4 personnes – Indivisibles (5 parfums différents: Chocolat grand cru – Streuzl caramel – Brownies vanille – Café « brûlerie Caron » – Citron Yuzu et framboises fraîches)
• Ambroisie (biscuit de Savoie, miel de châtaignier, mousseux à la vanille et pollen)

SORBETS ET GLACES

• Glace chocolat
• Glace vanille
• Sorbet fraise
• Sorbet framboise
• Sorbet fruits de la passion
• Sorbet citron
• Sorbet pomme
• Sorbet poire

TARTES ET DIVERS

• Tarte abricots
• Tarte mirabelles
• Tarte Normande
• Tarte Bourdaloue
• Tarte citron meringuée
• Tarte aux fraises ou aux framboises (selon saison)
• Tarte Tatin Grand-Mère
• Tarte ananas coco
• Tarte fruits rouges crumble pistache
• Tarte aux pommes

SPÉCIAL FÊTES

Disponible du 10 décembre au 15 janvier

• Noël Noël (chiboust aux figues et chutney, chocolat noir et sablé breton)
• Ambroisie (biscuit de Savoie, miel de châtaignier, mousse vanille et pollen)
• La Carat (Poire, noisette, caramel beurre salé et confit de lait) 
• La Cachemire (coco, chocolat au lait, kalamansi)

BÛCHES PÂTISSIÈRES

• Chocolat pistache
• Café et biscuit aux noix
• Vanille, biscuit dacquois et cœur framboise
• Marrons et éclats de marrons glacés
• Grand Marnier et nougatine émiettée
• Double chocolat
• Praliné croquant

BÛCHES GLACÉES

(minimum 3 personnes)

• Tsarine (chocolat blanc, noix de coco, citron vert)
• Frisson-Passion (Passion et ananas)
• Crunchy (vanille, caramel, noix de pécan)

DIVERS 4.00€

• Mousse au chocolat

Pour les gâteaux aux fruits, choix en fonction des arrivages saisonniers.