Fondez de plaisir avec nos desserts maison réalisés par notre chef pâtissier Dominique BREBAN et son équipe.
Un large choix d’entremets glacés et glaces, tartes aux fruits (de saison), bûches tradition, gâteaux anniversaires etc.

ENTREMETS GLACÉS ET GLACES

• Nougat glacé coulis framboise
• Profiteroles (4 choux/pers.)
• Soupière en nougatine et sorbets multicolores (minimum 2 Personnes / avec supplément de 1 €/pers.)
• Vacherin* (minimum 3 personnes)
• Omelette Norvégienne* (minimum 3 personnes)

* Parfum à préciser : fraise-framboise-cassis-vanille

ENTREMETS

• Saint-Honoré
• Nicolas (meringue aux amandes, crème pralinée)
• Paris Brest
• Royal croustillant (biscuit macarons, mousse chocolat et praliné feuilleté)
• Mille-feuilles
• Délice pomme confite, caramel beurre salé (caramel, crêpes, mousse aux pommes et pommes caramélisées)
• Chambord framboise (macaron coco, mousse vanille, chocolat blanc)
• Fraîcheur citron, agrumes et fleur de thym (biscuit crème citron, mousse agrume)
• Opéra aux noix de pécan (ganache chocolat, crème café, caramel noix de pécan)
• Éclairs géants – 1 éclair pour 4 personnes – Indivisibles (5 parfums différents: Chocolat grand cru – Streuzl caramel – Brownies vanille – Café « brûlerie Caron » – Citron Yuzu et framboises fraîches)
• Ambroisie (biscuit de Savoie, miel de châtaignier, mousseux à la vanille et pollen)

SORBETS ET GLACES

• Glace chocolat
• Glace vanille
• Sorbet fraise
• Sorbet framboise
• Sorbet fruits de la passion
• Sorbet citron
• Sorbet pomme
• Sorbet poire

TARTES ET DIVERS

• Tarte abricots
• Tarte mirabelles
• Tarte Normande
• Tarte Bourdaloue
• Tarte citron meringuée
• Tarte aux fraises ou aux framboises (selon saison)
• Tarte Tatin Grand-Mère
• Tarte ananas coco
• Tarte fruits rouges crumble pistache
• Tarte aux pommes

SPÉCIAL FÊTES

Disponible du 10 décembre au 15 janvier

• Noël Noël (chiboust aux figues et chutney, chocolat noir et sablé breton)
• Ambroisie (biscuit de Savoie, miel de châtaignier, mousse vanille et pollen)
• La Carat (Poire, noisette, caramel beurre salé et confit de lait) 
• La Cachemire (coco, chocolat au lait, kalamansi)

BÛCHES PÂTISSIÈRES

• Chocolat pistache
• Café et biscuit aux noix
• Vanille, biscuit dacquois et cœur framboise
• Marrons et éclats de marrons glacés
• Grand Marnier et nougatine émiettée
• Double chocolat
• Praliné croquant

BÛCHES GLACÉES

(minimum 3 personnes)

• Tsarine (chocolat blanc, noix de coco, citron vert)
• Frisson-Passion (Passion et ananas)
• Crunchy (vanille, caramel, noix de pécan)

DIVERS

• Mousse au chocolat

Pour les gâteaux aux fruits, choix en fonction des arrivages saisonniers.